Respuesta a: [lua] Cual es tu especialidad en la cocina? | |
Quiero ver eso.
No me consta en lo más mínimo.
Mi especialidad son los inventos con lo que haiga...
Un invento especial son unas milanesitas de pollo afrodisíacas.
Básicamente se toman las pechugas se pasan por harina, luego huevo batido con un toque de mostaza y reemplazamos el pan rallado por nueces molidas (se puede poner un poco de pan rallado tambien) luego se doran en manteca con gengibre.
Por otra parte se pisa roquefort con un poco de crema de leche y jerez.
Se pone un poquito de esta pasta sobre las milanesitas y se gratinan al horno.
Se saltan en una sarten con manteca, apio cortado bien fino, rabanitos y zanahorias rallados con granos de pimienta negra. Se le echa un chorrito de crema de leche y se dispone como espejo esta guarnición sobre el plato para luego coronarlo con dos pechuguitas rebozadas en nuez, con el roquefort ya gratinadas.
Un blanco del Rhin, acompaña lo más bien.
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