Las Recetas Light de Cuestión de Peso

**MarAdentro** · 18/09/07, 14:04:22

Bueno, a si como en el mismo programa, me gustaría que este tema quede como una sección dentro del foro, ya que en el programa una vez a la semana presentan las recetas light, bueno acá voy a ir dejando ..

**MarAdentro** · 18/09/07, 14:06:54

ÑOQUIS DE ESPINACA

1 porción

Ingredientes:

½ atado de espinaca
1 taza de harina
1 huevo
Sal, nuez moscada

Preparación:

Hervir la espinaca, escurrir y picar. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir. Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm. Hervir.

Calorías p/porción: 200.

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas y fibras. Bajo en grasa.

**MarAdentro** · 18/09/07, 14:08:38

SALSA BLANCA LIGHT

Prepararla con:

1/2 litro de leche descremada
2 cdas. panzonas de fécula de maíz
2 cdas. de aceite
Sal y nuez moscada a gusto

**MarAdentro** · 18/09/07, 14:09:58

Bueno chicos, vengo de otro foro, a si que de a poco voy a ir posteando ..

**chanis** · 18/09/07, 16:11:35

Hola! Aqui esta otra receta light!! De a poco vamos aportando todos!!
Besos

POLLO A LA PORTUGUESA LIGHT
4 porciones
Ingredientes:
600 g de suprema de pollo en 4 porciones
Orégano, salvia, curry, sal
1 vaso de vino blanco
1 taza de arvejas
2 zanahorias cortadas en cubos
1 cebolla cortada en juliana
1 taza de caldo desgrasado

**chanis** · 18/09/07, 16:13:19

Holaa!
Aqui va otra receta!!!!
Vamos muchachos pongamos mas recetas!!

Besos!

MILANESA DE PESCADO LIGHT
1 porción
Ingredientes:
1 filet de merluza
1 clara de huevo
Perejil, limón, ajo, pimienta
Rocío vegetal
Preparación:
Utilizar sólo la clara del huevo y cocinar la milanesa con rocío vegetal.

**MarAdentro** · 18/09/07, 16:22:55

Que barbaro Giani, si, de a poco vamos a ir poniendo todos y va a ir creciendo esta sección .. Te cuento que yo hice lo ñoquis, pero en vez de espinaca fueron de acelga, igual quedaron riquísimo, y es light, cosa que muchos dicen que lo light es asqueroso, pero no, ultimamente viene todo muy sano y rico ..

**chanis** · 18/09/07, 16:31:38

Que bien David!!! Es cuestion de ir probando! Yo no creoq ue sea asquerosa la comida light lo que pasa es que cuesta acostumbrarse, es sana y es mejor para todos!!!

Aca dejo otra receta:
FIDEOS CON VEGETALES
Ingredientes:
300 g de spaghetti secos
1 zucchini
2 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de arvejas cocidas
1 hoja de laurel
Preparación:
Partir el zucchini al medio, retirar las semillas y cortar en cubo. Picar finamente la cebolla y el ajo. Sumergir los tomates 3 minutos en agua hirviendo y luego en agua helada. Pelarlos, retirarles las semillas y cortarlos en concasse(cubos pequeños). Lubricar una sartén con rocío vegetal. Rehogar el ajo y la cebolla hasta que esta última transparente. Incorporar el zucchini. El laurel y los tomates. Continuar cocinando 5 minutos. Agregar las arvejas calientes. Hervir 3 litros de agua, salar y cocinar los fideos hasta que estén al dente. Colar y servirlos tras cubrirlos con la salsa de vegetales.
Calorías por porción: 260.

Aportes nutricionales: hidratos de carbono complejo, fibra, proteínas, fósforo, magnesio, potasio, vitaminas del complejo B.

**MarAdentro** · 18/09/07, 17:33:02

TARTA DE ZAPALLITOS LIGHT

Ingredientes:

1 sola tapa de masa para tarta ligth
4 zapallitos
50 g de jamón cocido magro
1 huevo
2 claras
100 cc de leche descremada
1 cebolla
1 cdita. de maicena
Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección.

Preparación:

Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa. Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal. Rehogar la cebolla. Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa. Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.

Fácil y económica.

Tiempo de elaboración: 10´. Tiempo de cocción: 15´.
Calorías por porción: 290.

**MarAdentro** · 18/09/07, 23:19:03

TORTILLA DE PAPAS

1 porción

Ingredientes:

2 papas
½ cebolla
1 huevo
1 clara
Sal y pimienta

Preparación:

Hervir las papas cortada en rodajas. Dorarlas a punto con rocío vegetal. Batir el huevo y la clara, mezclarlos con la papa y sazonar. Rociar la sartén con rocío vegetal e incorporar la mezcla. Dorar de ambos lados.

Calorías por porción: 310
Aportes nutricionales: hidratos y proteínas. Baja en grasa.

**chanis** · 18/09/07, 23:25:05

David como hiciste loa ñoquis????
Por que no lo es lo mismo un atado de acelga que uno de espinaca! no? Cuanta cantidad? La misma?

Giani

**MarAdentro** · 18/09/07, 23:36:02

Hola Giani! , no, viste que no son lo mismo no? son distintas cantidades si, lo que yo hice fue comprar un atado de acelga, hervirlo , colarlo, la piqué y usé la mitad de lo que quedó, luego a la licuadora con el huevo, la nuez moscada y todo eso .. Bueno no sé si me supe explicar, pero queda bien jaja

elianab · 18/09/07, 23:51:33

holaaaaaaaaaaaa

me dic q el mensaje es corto jajaja

**MarAdentro** · 20/09/07, 03:41:43

Si viste? , están muy buenas, algunas no las he hecho pero suenan bastante bien ..

**MarAdentro** · 20/09/07, 11:55:02

Tortilla de Zanahorias

Ingredientes

1 taza de zanahorias ralladas
2 huevos
2 cucharadas de cebolla rallada
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Preparación
Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y servir.

**MarAdentro** · 20/09/07, 11:58:15

Esta está barbara, yo le agregué arvejas también, y la verdad riquisima .. Yo suplanté el aceite por vegetalina, que es aceite vegetal en pan, y la segunda vez que la hice no cociné la cebolla antes, mezclé todo junto de una, la cebolla en crudo, y queda muy bien igual, la cebolla se cocina igual ..

**Piojosaa** · 20/09/07, 12:44:20

si david! yo hice esa receta.....y no solo me salio barbara, sino que es riquisima......

creo que la lei en otro lado....porque no la saque de aca....pero no me acuerdo donde...

se las recomiendo...aparte te re llena....

**MarAdentro** · 20/09/07, 23:17:39

Galletas de Salvado y Avena

Ingredientes
250gr de Salvado de avena
50gr de lino dorado molido
70gr de aceite de oliva
2 claras de huevos
100gr de azúcar.
100gr de almendras molidas (opcional)
Un puñado de semillas de sésamo

Preparación
Se echan todos los ingredientes por orden de la lista y se mezclan en una fuente honda. Se hace una bola con la masa y se envuelve en plástico trasparente, así se maneja mejor la masa.
Se deja reposar durante 5 minutos, mientras se precalienta el horno, 10 minutos a 100ºC.
La masa se extiende en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, ayudándose con el film transparente, formando un cuadrado de ½ cm de grosor.
Con un cuchillo hacer cuadraditos a la masa. Se mete la bandeja en el horno a 100ºC, cuando se vean doraditas (aproximadamente unos 12 minutos) se les da la vuelta hasta que vuelvan a dorarse.

**MarAdentro** · 21/09/07, 01:17:14

La Vegetalina es 0 en grasas trans, 0 en colesterol, 0 en fibra alimentaria, se puede freir, hacer postres, se puede usar hacer masa de pizza, en vez aceite se le pone esto, es bastante sano, mejor que el aceite seguro .. Cualquier duda preguntele a su nutricionista amiga jaja

**chanis** · 21/09/07, 01:29:58

Holis!!!

Davis, se muy rica esa receta!!! Sabes que la voy a hacer y despues te cuento como me salio dale?
Un beso

**MarAdentro** · 21/09/07, 11:19:43

Hacelas Giani y después nos contás como te salieron ..