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  1. #1
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    Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Bueno, a si como en el mismo programa, me gustaría que este tema quede como una sección dentro del foro, ya que en el programa una vez a la semana presentan las recetas light, bueno acá voy a ir dejando ..

  2. #2
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    ÑOQUIS DE ESPINACA

    1 porción

    Ingredientes:

    ½ atado de espinaca
    1 taza de harina
    1 huevo
    Sal, nuez moscada

    Preparación:

    Hervir la espinaca, escurrir y picar. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir. Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm. Hervir.


    Calorías p/porción: 200.

    Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas y fibras. Bajo en grasa.

  3. #3
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    SALSA BLANCA LIGHT

    Prepararla con:

    1/2 litro de leche descremada
    2 cdas. panzonas de fécula de maíz
    2 cdas. de aceite
    Sal y nuez moscada a gusto

  4. #4
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Bueno chicos, vengo de otro foro, a si que de a poco voy a ir posteando ..

  5. #5
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Hola! Aqui esta otra receta light!! De a poco vamos aportando todos!!
    Besos

    POLLO A LA PORTUGUESA LIGHT
    4 porciones
    Ingredientes:
    600 g de suprema de pollo en 4 porciones
    Orégano, salvia, curry, sal
    1 vaso de vino blanco
    1 taza de arvejas
    2 zanahorias cortadas en cubos
    1 cebolla cortada en juliana
    1 taza de caldo desgrasado



  6. #6
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Holaa!
    Aqui va otra receta!!!!
    Vamos muchachos pongamos mas recetas!!

    Besos!

    MILANESA DE PESCADO LIGHT
    1 porción
    Ingredientes:
    1 filet de merluza
    1 clara de huevo
    Perejil, limón, ajo, pimienta
    Rocío vegetal
    Preparación:
    Utilizar sólo la clara del huevo y cocinar la milanesa con rocío vegetal.

  7. #7
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Que barbaro Giani, si, de a poco vamos a ir poniendo todos y va a ir creciendo esta sección .. Te cuento que yo hice lo ñoquis, pero en vez de espinaca fueron de acelga, igual quedaron riquísimo, y es light, cosa que muchos dicen que lo light es asqueroso, pero no, ultimamente viene todo muy sano y rico ..

  8. #8
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Que bien David!!! Es cuestion de ir probando! Yo no creoq ue sea asquerosa la comida light lo que pasa es que cuesta acostumbrarse, es sana y es mejor para todos!!!

    Aca dejo otra receta:
    FIDEOS CON VEGETALES
    Ingredientes:
    300 g de spaghetti secos
    1 zucchini
    2 tomates
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    1 taza de arvejas cocidas
    1 hoja de laurel
    Preparación:
    Partir el zucchini al medio, retirar las semillas y cortar en cubo. Picar finamente la cebolla y el ajo. Sumergir los tomates 3 minutos en agua hirviendo y luego en agua helada. Pelarlos, retirarles las semillas y cortarlos en concasse
    (cubos pequeños). Lubricar una sartén con rocío vegetal. Rehogar el ajo y la cebolla hasta que esta última transparente. Incorporar el zucchini. El laurel y los tomates. Continuar cocinando 5 minutos. Agregar las arvejas calientes. Hervir 3 litros de agua, salar y cocinar los fideos hasta que estén al dente. Colar y servirlos tras cubrirlos con la salsa de vegetales.
    Calorías por porción: 260.

    Aportes nutricionales: hidratos de carbono complejo, fibra, proteínas, fósforo, magnesio, potasio, vitaminas del complejo B.



  9. #9
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    TARTA DE ZAPALLITOS LIGHT

    Ingredientes:


    1 sola tapa de masa para tarta ligth
    4 zapallitos
    50 g de jamón cocido magro
    1 huevo
    2 claras
    100 cc de leche descremada
    1 cebolla
    1 cdita. de maicena
    Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección.

    Preparación:

    Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa. Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal. Rehogar la cebolla. Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa. Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.

    Fácil y económica.


    Tiempo de elaboración: 10´. Tiempo de cocción: 15´.
    Calorías por porción:
    290.

  10. #10
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    TORTILLA DE PAPAS

    1 porción

    Ingredientes:

    2 papas
    ½ cebolla
    1 huevo
    1 clara
    Sal y pimienta


    Preparación:

    Hervir las papas cortada en rodajas. Dorarlas a punto con rocío vegetal. Batir el huevo y la clara, mezclarlos con la papa y sazonar. Rociar la sartén con rocío vegetal e incorporar la mezcla. Dorar de ambos lados.

    Calorías por porción: 310
    Aportes nutricionales: hidratos y proteínas. Baja en grasa.

  11. #11
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    David como hiciste loa ñoquis????
    Por que no lo es lo mismo un atado de acelga que uno de espinaca! no? Cuanta cantidad? La misma?

    Giani

  12. #12
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Hola Giani! , no, viste que no son lo mismo no? son distintas cantidades si, lo que yo hice fue comprar un atado de acelga, hervirlo , colarlo, la piqué y usé la mitad de lo que quedó, luego a la licuadora con el huevo, la nuez moscada y todo eso .. Bueno no sé si me supe explicar, pero queda bien jaja

  13. #13
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    holaaaaaaaaaaaa



    me dic q el mensaje es corto jajaja

  14. #14
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Si viste? , están muy buenas, algunas no las he hecho pero suenan bastante bien ..

  15. #15
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Tortilla de Zanahorias


    Ingredientes

    1 taza de zanahorias ralladas
    2 huevos
    2 cucharadas de cebolla rallada
    1 cucharada de queso rallado
    1 cucharada de aceite
    sal y pimienta


    Preparación
    Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y servir.

  16. #16
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Esta está barbara, yo le agregué arvejas también, y la verdad riquisima .. Yo suplanté el aceite por vegetalina, que es aceite vegetal en pan, y la segunda vez que la hice no cociné la cebolla antes, mezclé todo junto de una, la cebolla en crudo, y queda muy bien igual, la cebolla se cocina igual ..

  17. #17
    ...que venga la buena leche...
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    si david! yo hice esa receta.....y no solo me salio barbara, sino que es riquisima......

    creo que la lei en otro lado....porque no la saque de aca....pero no me acuerdo donde...

    se las recomiendo...aparte te re llena....

  18. #18
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso



    Galletas de Salvado y Avena

    Ingredientes
    250gr de Salvado de avena
    50gr de lino dorado molido
    70gr de aceite de oliva
    2 claras de huevos
    100gr de azú
    car.
    100gr de almendras molidas (opcional)
    Un puñado de semillas de sésamo

    Preparación
    Se echan todos los ingredientes por orden de la lista y se mezclan en una fuente honda. Se hace una bola con la masa y se envuelve en plástico trasparente, así se maneja mejor la masa.
    Se deja reposar durante 5 minutos, mientras se precalienta el horno, 10 minutos a 100ºC.
    La masa se extiende en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, ayudándose con el film transparente, formando un cuadrado de ½ cm de grosor.
    Con un cuchillo hacer cuadraditos a la masa. Se mete la bandeja en el horno a 100ºC, cuando se vean doraditas (aproximadamente unos 12 minutos) se les da la vuelta hasta que vuelvan a dorarse.

  19. #19
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    La Vegetalina es 0 en grasas trans, 0 en colesterol, 0 en fibra alimentaria, se puede freir, hacer postres, se puede usar hacer masa de pizza, en vez aceite se le pone esto, es bastante sano, mejor que el aceite seguro .. Cualquier duda preguntele a su nutricionista amiga jaja

  20. #20
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Holis!!!

    Davis, se muy rica esa receta!!! Sabes que la voy a hacer y despues te cuento como me salio dale?
    Un beso

  21. #21
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Hacelas Giani y después nos contás como te salieron ..
    Última edición por MarAdentro; 21/09/2007 a las 12:42

  22. #22
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Holis!!! Aca les dejo una receta que encontre en la pagina de Cormillot

    BOCADILLOS DE SOJA
    4 porciones

    Ingredientes:
    4 Tazas tamaño té de porotos de soja hervidos
    4 Cdas. de salvado de trigo
    4 Cdas. de germen de trigo
    4 Cdas. de salvado de avena
    1 Cebolla picada
    2 Dientes de ajo picados
    1 Cda. de perejil picado
    3 Claras
    2 Cdas. de pan rallado
    Sal - Nuez moscada - Pimienta
    3 Cdas. de leche fluida descremada

    Preparación:
    Rehogar la cebolla y el ajo en un recipiente lubricado con rocío vegetal.
    Hacer un puré con los porotos y agregarle los vegetales rehogados, una clara, la cebolla, el salvado de avena, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
    Batir ligeramente las dos claras restantes con la leche; mezclar el pan rallado junto con el germen y el salvado de trigo.
    Formar croquetas con el puré. Humedecerlas con las claras y rebozarlas con la mezcla de pan rallado.
    Lubricar con rocío vegetal y cocinar en horno moderado hasta dorar.

    RECETÓMETRO
    Tiempo de elaboración: 10´.
    Tiempo de cocción: 20´.
    Calorías p/porción: 380.
    Aportes nutricionales: hidratos de carbono complejos, fibras, proteínas, fósforo, hierro vegetal, magnesio, selenio, potasio; vitaminas E y del complejo B.
    Bajo contenido en grasas. No contiene colesterol.

  23. #23
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Batido de Café

    Ingredientes: (Para 4 porciones)

    2 potes individuales de helado light, sabor chocolate, dulce de leche o vainilla..
    2 cditas. De cacao amargo..
    2 cditas. De canela..
    Semillas de cardamomo..
    ½ litro de café..
    Hielo granizado..

    Preparación:

    Al realizar el café, colocar en el filtro las semillas de cardamomo. Dejarlo enfriar y luego licuarlo con el helado. Servir en copas con hielo granizado y decorado con el cacao mezclado con la canela..

    Tiempo de elaboración:
    10 minutos aprox.

    Aportes:
    Hidratos de carbono y proteínas..
    Vitaminas A y D.
    Calcio y Potasio.

    75 Calorías por porción..


    Revista Cuestión de Peso N° 2.

  24. #24
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Se ve muy rica esta receta!!! Sera cuestion de probarla a ver que onda!!!
    Se me hace agua la boca!!!
    Besos!

  25. #25
    ...que venga la buena leche...
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    que son semillas de cardamo? eso suena rico...

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