Baguettes

caleuche · 16/02/08, 12:13:57

Ingredientes:

5 tazas de harina
15 grs. sal
400 ml. agua
30 grs. levadura

Preparación:
Colocar el agua tibia en el fondo del recipiente de la panificadora, agregar la harina, la sal y en un hueco en el medio de la harina, la levadura.

Elegir el tema "dough" (masa) y en 1 hora y algo más estará la masa lista.

Dividir en 3 ó 4 bollos y formar las baguettes guiándose por el siguiente vídeo Ver vídeo

Pintar con agua y sal y colocar en una placa para horno, donde se haya esparcido harina de maíz.

Hornear las baguettes durante 10 minutos a horno fuerte (250 grados) y 15 minutos a horno mas suave (210 grados), poner un recipiente con agua en el horno para darle humedad mientras se cocinan y lograr que queden crocantes.

La receta es de Danielle Forestier, nosotros simplificamos el amasado haciéndolo en la panificadora.

**Ainu** · 16/02/08, 15:17:20

graciaas por la info, que rico jeje!

caleuche · 16/02/08, 16:04:08

para un buen sándwich no? yo ya lo estoy viendo, un primavera ñami ñami!!!

**cahia** · 16/02/08, 21:21:45

uy,que rico,es una tentacion venir a este foro,me encanta.
quiero saber mas.

caleuche · 16/02/08, 22:04:24

gracias cahia por tus palabras!

**cahia** · 16/02/08, 23:49:28

de nada,me encantan las recetas,me van a leer mas seguido por aca.

**David26** · 17/02/08, 03:30:57

Que rico esto por favor, gracias por publicarla, como siempre te traes muy buenas recetas, seguí así..

caleuche · 01/03/08, 01:46:47

Intento siempre hacer lo mejor, no siempre tengo éxito, esta semana fue fatal, tres intentos y todos fallidos, pero hoy se me dieron las cosas! traje dos recetas nuevas!