caleuche

Ingredientes:

Una masa de hojaldre para tarta
2 tomates
1 zucchini (calabacín)
5 huevos
1/2 taza de leche
Sal, pimienta y perejil.
Queso tipo parmesano

Preparación:

Cortar los zucchini en laminas no muy finas y asar a la plancha

Cortar los tomates en gajos, batir los huevos con la leche y los condimentos.

Forrar con la masa un molde de siliconas de 26 cm diámetro . Rellenar la masa intercalando el tomate con el zucchini y colocar encima el queso cortado fino y cubrir todo con el huevo batido.

Cocinar en horno moderado durante 20 minutos.

Usar un queso bien picante o agregar un poco más de pimienta.