1 Paquete de tapas de empanadas de hojaldre
750 gs de Dulce de leche
6 claras de huevo
200 gs de azúcar
Un poquito de harina
Tapas: encender el horno, estirar con un palo de amasar o una botella de vidrio con un poquito de harina, las tapas de empanadas bien finitas y tratando de que queden parejas pincharlas y hornearlas hasta que estén cocidas, dejar enfriarlas fuera de la heladera
Armado: intercalar las tapas cocidas con abundante dulce de leche, con 6 tapas alcanzan para un alfajor, cubrir la última tapa con un poco de dulce de leche y bañar el alfajor con merengue italiano y llevar a horno muy caliente hasta que se dore el merengue, dejar enfriar
Merengue Italiano: batir las claras a punto nieve agregándole en forma de lluvia el azúcar hasta que este muy duro
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