1. #1
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    Cantuccini de nueces



    Ingedientes:

    90 grs. de nueces
    100 grs. de manteca/margarina
    140 grs. de azúcar
    10 grs. de azúcar vainillada
    2 huevos
    2 cdas. de jugo de limón
    300 grs. de harina
    1 1/2 cdta. de polvo para hornear (tipo Royal)
    1/2 cdta. de sal
    Ralladura de 1 limón grande

    Preparación:

    Precalentar el horno a 170 grados, tostar las nueces durante 7 minutos y dejar enfriar.

    Batir en un bol, la manteca/margarina, el azúcar hasta formar una crema, añadir los huevos, la ralladura y el jugo del limón.

    Tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear, agregar a la preparación anterior y mezclar bien.

    Agregar las nueces y trabajar la masa (no mucho) sobre una superficie enharinada, si la masa resultase muy pegajosa, agregar un poco más de harina.

    Partir la masa en dos y formar barras delgadas y anchas de más o menos de 1 1/2cm. de alto x 6cm. de ancho, ponerlas sobre papel de hornear bien separadas entre sí, crecen bastante.

    Hornear 20 minutos o hasta que estén doradas, retirar y dejar enfriar unos minutos sobre rejilla.

    Cortar en piezas de 2 cm. y colocarlos nuevamente (por el lado del corte) sobre el papel y cocinar 12 minutos de cada lado.

    Receta de Harry Haller

    Consejos de mamá:

    Si al agregar el jugo del limón se llegase a cortar no hacerse problema, se soluciona cuando se le agrega la harina.

  2. #2
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    Re: Cantuccini de nueces

    Te digo que por los ingredientes y las fotos que pusiste está más que tentador a hacerlos..

  3. #3
    Novato
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    Re: Cantuccini de nueces

    Gracias David, oye te envié un mensaje privado... te llegó?

  4. #4
    Con Boca hasta la muerte
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    Re: Cantuccini de nueces

    riquisimo,lastima que las nueces mucho no me gustan,pewro bueno.

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