Cheesecake de Frutilla!!

bueno, acá les dejo mi receta del cheesecake d frutilla q siempre m salió riquisimo y es rapido ;)

preparación: 30 min
dejar reposar (heladera): 2 hs aprox (quizas menos)
ingredientes:
BASE 75 gr d manteca
1 paquete y 1/2 d galletitas mielitas (o cualquiera d miel) y 1/2 paquete d biscochoz d cualquier gusto (yo siempre uso vainilla)
30 gr d azucar

RELLENO 1 taza d frutillas
400 gr queso crema (casacrem)
300 gr d crema d leche
1 sobre gelatina sin sabor
5 o 6 cucharadas d azucar impalpable

DECORACIÓN cantidad d frutillas a gusto, cortadas por la mitad

1er paso: romper las galletitas-bizcochos y triturarlas en la procesadora, mezclandolas con la manteca derretida y con el azucar. Esa masa colocarla en la tartera (desmontable) y presionar bien contra el fondo, con una cuchara. Colocar en la heladera para enfriar, mientras se prepara el 2do paso.

2do paso: colocar la taza d frutillas en la procesadora hasta formar un puré; agregarle el queso y procesar. Poner la crema d leche en un bol y batirla a punto semifirme. Agregar al bol el contenido d la procesadora (frutillas y queso) y la gelatina hidratada (en medio vaso d agua caliente, bien mezclado). Batir todos muy bien, sin que queden grumos, y colocar todo esto a la tartera y volver a ponerlo en la heladera, aproximadamente dos horas (hasta q esté firme).

*cuando agarra firmeza poner las frutillas cortadas a la mitad para decorarlo, luego servir



espero q les guste!! :) a mis amigos les encantaaa, siempre se comen todo ^^ cualquier duda avisen! un besoo enorme (L)

Hola vi tu receta y me llamo la atencion que no utilizaras huevos , pero como tu ya lo has echo dime si el sabor cambia negativamente cuando en vez de huevos uso esa gelatina sin sabor? porfavor esque lo quiero hacer este domingo ya que mi mama estara de cumpleaños , muy buen post :D

---------- Post added 04/11/2011 at 16:20 ----------

para cuantas personas te alcanza este cheesecake?