lilith

Tiramisu

Ingredientes


300 Grs de Mascarpone
4 Huevos
1 paquete de vainillas
Chocolate rallado ( 4 barritas )
Cacao en polvo 2 cucharadas soperas
Ron o Amaretto ( cantidad necesaria )
Cafe
Azucar


Preparacion


Separar las yemas de las claras y batir las ultimas a punto de nieve.
Mezclar las yemas con el queso Mascarpone, el azucar, el ron o Amaretto y las claras batidas a nieve en forma envolvente. Lo ideal es lograr una masa homogenea, lisita, pareja y bien cremosa.
Colocar las vainillas embebidas en cafe ( una a una ) como base en un recipiente, colocar la crema que se preparo anteriormente sobre las vainillas y espolvorear la preparacion con el cacao en polvo y el chocolate rallado.


Como siempre aclaro, hay muchas formas de preparar el Tiramisu ( como tantos otros platos ) pero esta es la receta que mas me gusta y mejor me queda.