INGREDIENTES:
3/4 k de pollo troceado
6 cucharadas de aceite
1 diente de ajo 1 cebolla
2 zanahorias
100 g de guisantes desgranados
1 vaso de vino blanco seco
1/4 litro de caldo de pollo
1 patata
aceite
sal
pimienta
tomillo
albahaca


PREPARACION:

Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta y dorarlos en el aceite. Reservarlos.
Freír el diente de ajo y la cebolla, picados muy finos, y cuando estén bien hechos, pero antes de que tomen color, añadir las zanahorias, raspadas y cortadas en rodajas, y los guisantes.
Rehogar y regar con el vino. Añadir el pollo, sazonar con tomillo y albahaca y cubrir con el caldo hirviendo ( hacerlo con pastilla concentrado).
Cocer durante 45 minutos a fuego flojo
Freír la patata cortada a cuadraditos pequeños.
Añadirlas al ragú en el momento de servir