En un fondito de aceite de oliva , tirar 4 o 5 anchoitas saladas , y mientras se cocinan , ir pisandolas con el tenedor , hasta que se haga una pasta.
Agregarle aceitunas negras picaditas bien chiquitas , e ir revolviendo.
Agregar un poco de oregano , y despues pure de tomate. Cocinarlo , hasta que hierva.
Apagarlo y esperar que esten listo los spaghetti. Cuandop estan listos los fideos , colarlos , y despues , tirar los fideos en el RECIPIENTE QUE SE HIZO LA SALSA.
Ojo : no se saca la salsa de la olla , sino que se vuelcan los fideos colados en la misma olla . Si se usa una olla elegante , se la puede llevar a la mesa.
Agregarle alcaparras y revolver ).
Servir , y en lugar de queso rallado , esta salsa lleva perejil picado , del mismo modo que el queso.
Buen provecho.
Webo.
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