debby

Torta de miel

200 gr de miel
250 gr de harina tamizada
100 gr de manteca
1/2 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
60 gr de cáscara de limón abrillantada
60 gr de cáscara de naranja abrillantada
60 gr de pasas de uvas
12 almendras peladas y trituradas

Poner la miel en una cacerola y calentarla hasta que quede de color oscuro.
Luego de que entibie, agregar la harina espolvoreándola, revolviendo todo el tiempo. Derretir la manteca y luego que haya enfriado agregarla a la miel, junto con la leche, el huevo, el polvo de hornear y la canela.
Revolver con espátula de madera durante 10 minutos. Luego se agregan las frutas secas previamente cortadas en dados,al igual que las pasas y las almendras. Luego de mezclar todo bien, se pone en molde enmantecado y se cuece en
horno suave durante una hora a una hora y media.