Y mira:
1- Creas un archivo con fondo transparente
2- pones una imagen de fondo
3- usando el "Lasso Tool"
Empezás a pasarlo (manteniendo apretado el clic) por los sectores que querés recortar (recomiendo que se haga lado por lado, es decir, primero recortas el lado izquierdo y luego el derecho, sino se te complicala vida).
suprimís lo que seleccionaste y ya está.
Es mejor si le ponés en blending options la opción Bevel & Emboss, le dá más realísmo (Depth: máximo, Size: 1) y también ponele sombra.
Un saludo, ojalá que te sirva.
Ideas para firmas 
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