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  1. #26
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Ay si Giani, esto debe quedar con un gustito a café que ni te cuento, hay que hacerlo, a parte es súper sencilla y no hay mucha elavoración..

  2. #27
    Avatar de Piojosaa
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    yo tengo ganas de probarlo....suena riquisimo...

    pero que son las semillas de cardamo??

  3. #28
    Avatar de chanis
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    MIRA PIOJOSA, NO SE QUE SON LAS SEMILLAS DE CARDAMONO PERO YA QUE ESTAS MUY INTERESA POR SABER QUE ES, TE DEJO UNA NOTA SOBRE LA ESTA SEMILLA QUE SAQUE DE WILKIPEDIA, QUE POR SI NO SABES ES UNA ENCICLOPEDIA....
    ESPERO HABER RESUELTO TU INQUIETUD.
    UN BESO!

    Cardamomo

    El término cardamomo se usa para nombrar especies de tres géneros de la familia Zingiberaceae (el jengibre), Elettaria, Amomum y Aframomum. Esta planta fue utilizada por primera vez hacia el año 700 en la India meridional. Se importó a Europa hacia el 1200. Es oriunda de las selvas tropicales de la India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad se cultiva también en Nepal, Tailandia y América Central, siendo Guatemala el mayor productor mundial.

    Se recolectan sobre todo en las plantaciones comerciales al sur de la India y en Sri Lanka, en octubre y diciembre. En Latinoamérica se conoce por lo general con el nombre de granado del paraíso.
    Entre sus componentes activos encontramos un 4% de aceite volátil incluido el terpineol, el cineol, el limoneno, el sabineno y el pineno, almidón y ácidos grasos. Gracias a estos ingredientes, el cardamomo es carminativa, estimulante, antiespasmódica, sialagoga —que provoca la secreción de la saliva—, orexígena —que produce apetito— y aromática.
    Esta hierba se puede emplear para tratar la dispepsia o indigestión flatulenta y aliviar los dolores retortijantes y los cólicos. Además, se agrega a los purgantes como condimento carminativo, ayuda a combatir la halitosis y el mal aliento, y puede contrarrestar la diarrea.
    Para ingerirse debe prepararse una infusión. Se vierte una taza de agua hirviendo sobre 1 cucharadita de semillas recién machacadas y se deja reposar durante quince minutos. La dosis es de una taza tres veces al día, y para tratar la flatulencia o la inapetencia, es necesario beberla media hora antes de las comidas. Asimismo, puede tomarse en forma de vino caliente como reconstituyente y utilizarse en polvo, tintura o varias preparaciones farmacológicas como aceites y extractos líquidos.
    Adicionalmente, el cardamomo es muy utilizado culinariamente, sobre todo en la India, para agregar un sabor picante a las comidas a base de arroz. Por su parte, los árabes lo utilizan en el café. También, se considera que tiene efectos afrodisíacos.



    Usos

    Se emplea en la gastronomía de la India y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el . En los países escandinavos se emplea en bollos y galletas junto con clavo, jengibre, y canela.
    Se usa para preparar el Café Turco o Árabe. Al agua con café de grano recién molido se agregan semillas de Cardamomo enteras y se deja hervir, posteriormente se agrega un poco de agua fría para que decante el café molido y se extraen las semillas de Cardamomo. Le confiere al café propiedades cordiales (tónico cardíaco) y carminativas (antiflatulento)


    Si te quedo alguina duda consultalo con tu nutricionista amiga, como dice David!

  4. #29
    Avatar de Piojosaa
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    por suerte no necesito nutricionista amiga....yo solita estoy en el tema de la salud....pero no quiero desviturar el tema....

    gracias chani por la info!! no sabia lo que eran, y donde se compraran? sabes?....parece dificil encontrarlas....seran caras??

    la encicolpedia wilkipedia? no la conozco.....pero si ahi se pueden encontrar recetas light, con gusto las copiare para poner aca...

    beso para vos tb.....

  5. #30
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Batido de Frutilla

    Para 4 porciones

    Ingredientes

    200 G. de frutillas.
    ½ sobre de polvo para jugo light sabor frutilla.
    1 pote de yogur descremado sabor frutilla.
    Hielo granizado.
    Cubo de hielo.
    1 vaso de agua helada.

    Preparación

    Lavar las frutillas con sus cabitos para que no pierdan el sabor. Luego quitárselos y licuarlas con el yogur. Después, agregar el jugo preparado con agua helada. Colocar hielo granizado y cubos de hielo en cada vaso y servir enseguida..

    Tiempo de elaboración:
    15 minutos aprox.

    Aportes:
    Hidratos de carbono y proteínas..
    Vitaminas A, D, y del complejo B y C.
    Calcio y potasio.

    35 Calorías por porción..

    Revista Cuestión de Peso2

  6. #31
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Budin de manzana light
    Pais:Chile
    Comensales:5 Persona(s)
    Tiempo:1 hora 30 min


    Ingredientes:
    150 grs de ricota bajas calorías
    1 cda de polvo de hornear
    4 manzanas verdes ralladas
    1 cdta de esencia de vainilla
    Cáscara rallada de tres naranjas
    Jugo de tres naranjas
    6 cdas de leche en polvo descremada
    3 yemas
    Edulcorante líquido a gusto

    Preparacion:
    Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante. Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45 minutos. Entibiar y luego desmoldar.


    http://www.recetasmicocina.com/categoria_294_Bajas+calorias+%28light%29-Budin+de+manzana+light.html

  7. #32
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    Disimulo Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Flan de frutilla light
    Pais:
    Inglaterra

    Comensales:
    4 Persona(s)

    Tiempo:
    20 min



    Ingredientes:

    1 ¼ taza leche descremada
    1 cdta de esencia de vainilla
    1 cdta de edulcorante liquido
    1 yema
    2 sobres de gelatina sin sabor
    ¾ taza de frutillas licuadas
    Preparacion:
    Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar e incorporar el edulcorante. Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina este totalmente disuelta. Retirar y enfriar. Cuando esta fría la preparación añadir la yema batida y las frutillas licuadas, mezclando todo. Volcar la preparación en un molde apenas mojado y llevar a la heladera durante unas horas y luego desmoldar.


    http://www.recetasmicocina.com/categoria_982_Bajas+calorias+%28light%29-Flan+de+frutilla+light.html

  8. #33

    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    aca va otra receta esat es del libro del sistema C del doctor cormillot

    SOPA CREMA DE TOMATES CON CROCANTE DE APIO


    ingredientes:

    3/4 litro caldo light
    200g de tomates frescos o 150 de pure de tomates
    2 dientes de ajo
    2 ramas de blanco de apio picadas
    1/2 tasza de leche descremada
    1cda de almidon de maiz
    albahaca fresca picada o seca,sal ,pimienta 1 cda de germen de trigo
    1cda levadura de cerveza en polvo
    rocio vegetal

    preparacion :
    pelar los tomates y licuarlos o utilizar pure de tomates envasado, cubrir los ajos con rosio vejetal y dorarlos en una olla pequeña, luegoagregar el caldo, el pure de tomates ,la sal pimienta y cocinar unos minutos , Aparte, disolver el almidon de maiz en la leche y verter a la preparacion juntocon el apio. cocinar revolviendo hasta espesar. retirar agregar el germen de trigo, revolvery servir salpicando con la albahaca y espolvorear la levadura


    aporte nutricional:

    creditos 2,5
    calorias 130
    hidratos de carbono,fibra, proteinas,cla complejo b,c,d,e betacarotenos
    potasio, calcio,fosforo,magnesio,sodio
    __________________

  9. #34
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Otra vez bienvenida !!!!! ya nos encontramos por otras secciones, que bueno que estés acá .. Que ricas son las sopa crema así, yo he hecho de zapallo , que rica parece esta, la voy a hacer y después te cuento , vos la hiciste ya?..

  10. #35

    Simpatico Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    CAZUELA DE POLLO
    (4 porciones)

    ingredientes:

    4 supremas de pollo pequeñas sin piel ni grasa visible
    1 tomate
    2 zapallitos
    1 zanahoria
    2 cebollas de verdeo
    1/2 aji
    1 hinojo
    1taza de ramitos de brocoli
    sal, pimienta, romero, pimenton y peregil fresco picado
    rocio vegetal


    preparacion:

    cortar el pollo en cubos medianos.
    pelar y cortar los tomates, cortar los zapallitos, la zanahoria y el aji en cubos medianos . picar la cebolla de verdeo.
    cubrir las cubos de pollo con rocio vejetal, calentar una olla y dorarlos. retirar del recipiente,cubrir la cebollay el aji con rocio y rehogarlos hasta que esten transparentes, agregar entonces el tomate , la zanahoria, cubrir con agua y condimentar con sal ,pimienta ,romero. cocinar 10 min incorporar los brocolis los y zapallitos
    continuar la coccion hasta que la zanahoria este tierna luego agregar el pimenton disuelto en agua fria y dejar cocinar 2 min ; servir salpicado con peregil


    aporte nutricional por porcion:
    creditos 3,5
    calorias 215
    hidratos de carbono ,fibras ,proteinas ,grasas,CLA
    vitaminas del complejo B,C, betacarotenos
    hierro, magnecio,zinc fosforo,potasio, sodio


    otra reseta de sistema C del doctor cormillot

  11. #36

    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    hola david!!!!! y hola gente, si esta receta la hice y es muy rica, me encanta la cocina asique si puedo ayudarlos en algo pregunten !!!!!!! un beso grande y continuaremos agregando nuevas resetas besos para todos!!!!!!

  12. #37

    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    hola gente aca les dejo unos posTresitos faciles y muy ricossssss!!!!!!! todos del libro del sistema C del doc cormillot

    ESPUMON DE FRUTILLAS

    (4 porciones)

    INGREDIENTES:

    2 POTES DE YOGURT DE FRUTILLA
    2CDAS DE QUESO BLANCO DESCREMADO
    250G DE FRITILLAS
    1 SOBRE PARA 4 PORCIONES DE GELATINA DE FRUTILLAS LIGHT
    2 CLARAS
    HOJITAS DE MENTA PARA DECORAR


    PREPARACION

    LAVAR LAS FRUTILLAS CON EL CABITO, APARTAR 4 Y SACARSELO AL RESTO.
    LICUAR LOS YOGURESS CON EL QUESO Y LAS FRUTILLAS Y COLOCAR LA PREPARACION EN UN BOL .
    DISOLVER LA GELATINA EN 1/2 VASO DE AGUA FRIA LLEVAR A CALENAR A BAÑO MARIA.
    BATIR LAS CLARAS A PUNTO NIEVE E INCORPORAR LA GELATINA EN FORMA DE HILO MUY SUAVE Y DE APOCO, MIENTRAS SE SIGUE BATIENDO PARA OBTENER MAS BOLUMEN Y QUE NO SE BAJE.
    UNA VEZ INCORPORADA TOTALMENTE LA GELATINA VERTER SOBRE EL LICUADO Y MEZCLAR EN FORMA SUAVE Y ENVOLVENTE.
    ACOMODAR LA PREPARACION EN COPAS, ENFRIAR Y DECORAR CON LAS FRUTILLAS RESERVADAS FILETEADAS Y LAS OJITAS DE MENTA


    APORTE NUTRICIONAL POR PORCION:

    *CREDITOS 2
    *CALORIAS 80
    *HIDRAATOS DE CARBONO,FIBRAS, PROTEINAS, GRASA,
    CLA
    *VITAMINAS A DEL COMPLEJO B,C,D, BETACAROTENOS
    *CALCIO ,POTASIO,
    FOSFORO,SODIO



    POSTRE DE BANANA AL CHOCOLATE
    (4 porciones)

    INGREDIENTES:

    1BANANA
    1/2 LITRO DE LECHE DESCREMADA
    1CDA DE EDULCORANTE
    1CDA DE CACAO DIET
    ESCENCIA DE VAINILLA
    2CDA DE ALMIDON DE MAIZ
    2CDA DE NUECES

    PREPARACION:

    PISAR LA BANANA O LICUARLA CON MEDIO VASO DE AGUA Y EDULCORANTE.
    LLEVAR LA LECHE A FUEGO Y CUANDO ROMPA EN EBULLICION AGREGAR EL CACAO, ESENCIA DE VAINILLA Y LA BANANA LICUADA O PISADA CON EL ALMIDON DE MAIZ PREVIAMENTE DISULTO,REVOLVIENDO HASTA ESPESAR. SERVIR EN MOLDES O COPAS INDIVIDUALES,ESPARCIR LAS NUECES PICADAS Y SERVIR FRIO O CALIENTE

    APORTES NUTRICIONALES POR PORCION

    *CREDITIS2,5
    *CALORIAS 140
    *HIDRATOS DE CARBONO,PROTEINASY GRASAS, CLA
    *VITAMINAS A DEL COMPLEJO B,D, E,
    *POTASIO ,CALCIO, FOSFORO,MAGNESIO,SELENIO,ZINC

  13. #38
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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Que rico está todo esto Eulo, me encanta estas últimas dos, el fin de semana hago alguna de estas y te cuento , desde ya muy rico todo lo que has puesto, seguí así posteando las recetas del libro, gracias por tomarlo en serio y compartir esto, nos estamos viendo..

  14. #39

    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Gracias The Punisher22!!!!!!! Viste Que Ricos Son? Jajaja Si A Mi Tambien Me Gustan Y Esta Bueno Por Que No Tiene Muchas Calorias Y Es Algo Rico!!!!! Te Mando Un Beso Y Ya Habra Mas Recetas!!!!!!!

  15. #40

    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Que Bueno Que Te Gustaron David Si Dale Preparalas Que No Te Vas A Arrepentir !!!!! Son Riquisimassss!!!!! Ya Voy A Dejar Mas Y Vamos A Tener Un Gran Recetario Jajajajaj Bueno Te Dejo Un Beso Grande A Vos Y A Todos !!!!!!!!!

  16. #41

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    Respuesta: Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Cita Iniciado por eulochis Ver mensaje
    Que Bueno Que Te Gustaron David Si Dale Preparalas Que No Te Vas A Arrepentir !!!!! Son Riquisimassss!!!!! Ya Voy A Dejar Mas Y Vamos A Tener Un Gran Recetario Jajajajaj Bueno Te Dejo Un Beso Grande A Vos Y A Todos !!!!!!!!!
    Hola Eulochis!: soy nuevita en el foro y otra gordita mas. Me vienen al pelo las recetas que has subido al foro!!, necesito si es posible que cites el tema de los creditos!!!! Por favor, no lo consigo en ningun lado y no puedo pagar al consulta de la clinica para conseguirla. Tengo que bajar 25 kilos!!!! estoy en el limite. No se como combinar, me aburren las dietas esternas, el metodo de los creditos permitete darte un gusto si mantenes la cantidad de creditos diarios, conozco el metodo, pero no tengo la tabla.
    Gracias!!!!!

  17. #42

    Respuesta: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Hola!!! soy nueva por aca, y la verdad me encantaron las recetas, no tengo tiempo para ver mucho cuestion de peso y me vienen barbaras copiarlas por aca!!!! espeo k no moleste, besos

  18. #43

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    Re: Las Recetas Light de Cuestión de Peso

    Hola a todos!!!
    Estoy aprendiendo a cocinar, es la primera vez que hago ñoquis y la verdad que salieron riquísimos, mil gracias por la receta!! lo único que no quedo bien la formita, que hice mal??
    Saludos!!



    ÑOQUIS DE ESPINACA

    1 porción

    Ingredientes:

    ½ atado de espinaca
    1 taza de harina
    1 huevo
    Sal, nuez moscada

    Preparación:

    Hervir la espinaca, escurrir y picar. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir. Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm. Hervir.


    Calorías p/porción: 200.

    Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas y fibras. Bajo en grasa.[/QUOTE]

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