1. #1

    Beodo20px Tarta de Coco y Dulce de Leche


    Coco y dulce de leche ! mi combinacion favorita ! Les dejo esta receta espero que les guste !





    PARA LA MASA:


    250 GR. DE HARINA 0000 ,
    1 CDTA. DE POLVO DE HORNEAR ,
    75 GR. DE AZÚCAR ,
    100 GR. DE MANTECA FRÍA,
    1 HUEVO ,
    1 YEMA ,
    1/2 CDA. DE JUGO DE LIMÓN ,
    1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA .


    PARA EL RELLENO:


    500 KG. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO


    PARA LA CUBIERTA:


    250 GR. COCO SECO,
    2 HUEVOS ,
    3/4 TAZA DE AZÚCAR
    70 CC DE CREMA DE LECHE
    1 CDITA. DE ESENCIA DE COCO






    PISAS CON UN TENEDOR BIEN LA MANTECA (YO LA SACO UN RATO ANTES DE LA HELADERA) CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA , INTEGRAR BIEN.
    LUEGO EL JUGO DE LIMON Y LA ESENCIA DE VAINILLA Y POR ULTIMO LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR.
    TIENE QUE QUEDAR UN BOLLO LISO Y TIERNO PERO QUE NO SE TE PEGE A LAS MANOS, PODES AGREGAR UN POCO MAS DE HARINA, PERO OJO SOLO UN POCO.
    ENMANTECA Y ENHARINA LA FUENTE, YO PONGO EL BOLLO EN EL MEDIO Y CON MIS MANOS Y DEDOS LA VOY LLEVANDO HASTA LOS BORDES. CUANDO ESTÉ TODO BIEN CUBIERTO.
    AGREGAS EL DULCE DE LECHE (SI QUERES ANTES PODES MARCAR APENAS LA MASA EN EL HORNO, YO NO LO HAGO POR QUE DESPUES SE COMPLICA PONER EL DULCE DE LECHE).
    EN UN BOUL PONES EL COCO, EL AZUCAR, LOS HUEVOS Y LA CREMA , INTEGRAS BIEN QUE QUEDE EL COCO BIEN MOJADO (DE HACER FALTA AGREGA UN POCO MÁS DE CREMA), LUEGO LO PONEMOS SOBRE EL DULCE DE LECHE, QUE CUBRA TODO, NO LO APLASTES PARA QUE QUEDE CON EL EFECTO DE PEQUEÑOS COPITOS.
    COCINAR EN HORNO MEDIO DURANTE QUINCE MINUTOS MAS O MENOS, DEPENDE DEL HORNO.



    FUENTE-

  2. #2
    Avatar de Mabel Delgado
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    Re: Tarta de Coco y Dulce de Leche

    país generosa la receta

    mabel

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